[法國] 巴黎 Pierre Hermé 玫瑰可頌＆香草無限塔
Pierre Hermé被稱為甜點界的畢卡索（或是大胖子XD）
第一次知道Pierre Hermé是因為有陣子非常著迷法式macaron，剛好那陣子又要去日本，因此找了幾間店來試試
那次除了Pierre Hermé外，還另外買了Jean-Paul Hévin
PH曾經在Laduree工作（寫到這兒想起laduree銀座店的文還沒寫），之後創造出經典甜點Ispahan
曾經買過PH與Laduree的Ispahan分別來試
雖然Ispahan是Pierre Herme在laduree時創作出的甜點，但實際吃下來果然還是Pierre Herme自己店內的略勝一籌
至於Jean-Paul Hévin，拿手的是巧克力，台灣也有分店，但一顆macaron一百多塊實在花不下手，只能趁著去日本時多吃一點
之前在日本買Pierre Herem頂多只會買macaron來吃
直到有一天空姐朋友從巴黎飛回來，帶著傳說中巴黎限定的玫瑰可頌後
即使經過十幾個小時的飛行，甚至已經出油了，咬下的瞬間仍然驚為天人到背後彷彿有龍在飛，當下我就決定有天一定要親自來巴黎吃
但在我來巴黎前，意外發現京都的pierre herem也有賣玫瑰可頌，只不過吃起來跟巴黎當地的還是有些許不太樣
這次來到的分店位於巴黎6區，聖日耳曼大道附近
這間分店也有很多日本人會來，所以店內直接請了個日本店員
之前在日本吃過Ispahan了，這次改吃香草無限塔(Tarte Infiniment Vanille)
這次的目標是甜點和玫瑰可頌，macaron就先pass~
來這間分店兩次，玫瑰可頌都還剩很多
想起上次去京都ph的時候全部被掃空QQ
店內沒有內用座位，我直接走到斜對面的小公園吃
第一次看到香草莢這麼多的甜點，不愧為這項甜點的品名，果真香草莢無限放，有著相當濃厚的香草香氣
可頌外皮上灑上糖霜和玫瑰顆粒，內層則是夾入了玫瑰果醬帶些微酸的玫瑰醬以及環繞舌間的玫瑰花香
雖然從第一次吃到玫瑰可頌到真正來法國之間，已經在京都吃過很幾次
但坐在巴黎的小公園板凳上吃玫瑰可頌的感動感還是遠大於坐在鴨川旁啊
延伸閱讀
[京都] PIERRE HERME PARIS 來自巴黎最美味的玫瑰可頌
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Pierre Hermé
72 rue Bonaparte 75006 Paris
10:00 -19:00
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