起司蛋糕基本上是種很簡易又很容易上手的蛋糕，只要會烤出原味起司蛋糕，就可以延伸做出許多不同口味的蛋糕 這回烤的是我很喜歡的伯爵茶口味，其實和之前所做的抹茶起司蛋糕在做法上沒甚麼差別，只差在一個是加上抹茶粉另一個則是伯爵茶包 (18cm圓形烤盤)

所有甜點當中我最愛的就是提拉米蘇了，曾經誇下海口要吃遍全台北市有名的提拉米蘇，但當我吃到快第十家就放棄了...... 關於提拉米蘇有個很浪漫的故事，但故事太長了請自行google，總之就是個為了心愛的人要離別時所做出甜點的愛情故事 (好敷衍) "Tiramisu"這個字的原文意思就是"帶我走"="pick me up" ，聽起來還真的有點浪漫呢 (是吃完甜點就要順便打包回家了嗎?!)

前幾天逛食譜時看到網友分享了這篇〔食譜〕Bon Appetit 刊載號稱史上最棒布朗尼～實作分享，忍不住被如此自大的標題給吸引住了 所需的材料及作法也很簡單   無鹽奶油 140g

今天原本還是想做提拉米蘇，但跑去烘焙材料行要買材料時，老闆說mascarpone cheese要過幾天才會進貨.... 難怪很多人都說，提拉米蘇做法並不難，難的是它的食材很難買到!!! 既然今天又與提拉米蘇無緣，就改烤個抹茶起司蛋糕吧  

這幾天不知道為什麼，內心的料理魂又開始燃燒起來 前天看到網友分享了Bon Appetit的布朗尼食譜烤了"號稱史上最美味布朗尼"，結果烤出來真的是我吃過最美味的布朗尼耶!! 一直以來我對烘焙不甚拿手甚至有些恐懼，但那天不知怎麼了就想說來試試吧，沒想到烤出來的成果竟然是我有史以來最成功的一次(以前失敗作品不甚枚舉阿)

繼上次的舒芙蕾大成功，開始對於自己的烘焙手藝有了很大信心 因此昨晚就來嘗試高難度的馬卡龍，但烤出來的外型不說他是馬卡龍還以為是烤壞的餅乾 經過昨晚三小時的挑戰仍失敗的馬卡龍，今天就來做難度超低非常適合我這個新手的巧克力岩漿蛋糕

最近因為吃了舒芙蕾而興起了想要自己動手做做看的想法 參考食譜 : 香草舒芙蕾 - Carol自在生活 在打發蛋白這個步驟時，因為家裡的電動打蛋器一時翻不出來，所以我就用雙手打了快半小時才打發

     南瓜對身體有多好 相信大家都知道  一直以來很想要自己動手嘗試做南瓜派 原本要應景趕上萬聖節來做  無奈剛好卡到考試週  拖到萬聖節都過了才來做  不過這段期間倒是去買了很多南瓜派來吃