[甜點] 新北泰山 – 萬丹紅豆餅
說到紅豆餅，幾乎每家的招牌都寫著万丹紅豆餅，但這次吃到的這一家万丹紅豆餅可是上過節目
很久以前就看過節目介紹過泰山有家紅豆餅非常有名，其實泰山離我家並不遠只是一直不知道店址的確切位置所以沒機會吃到
最近搭公車回家的路上誤打誤撞找到了它
以前看節目介紹，若是客人太多而老闆來不及做出紅豆餅時會拉下一半的鐵門免得更多客人上門
不過我來排過三四次倒是沒有遇過拉下鐵門的情況
通常來買若是每個口味都要的話幾乎都要等上二十分鐘，我也只有一次買到不需要等的紅豆口味，其他口味都還是得等上20~25分鐘
第一次來買時看到檯面上滿滿的車輪餅還開心了一下以為不用等，沒想到前面的客人每個都至少買五個起跳
小小的店面後方有的小白板特別引人注目，看起來應該是老闆時常被訂購的客人放鴿子很不爽吧!
這次排了二十五分鐘終於每種口味都買到，為了想要有盒子裝還硬湊了15個
店員還在盒子左上方貼心記下每個餅的排放順序
和紅豆及奶油相比，後方的菜脯及花生厚度看似稍微薄了點
菜脯口味看起來不是很上相，總覺得我把它剖半根本就是毀了它
拿手機當比例尺可以看出一個車輪餅厚度大約是手機的三分之一，這樣一個賣$12現在應該很難找得到了
換個角度來，將車輪餅剖半後疊起來厚度看起來蠻驚人的
平常買車輪餅我很少會買奶油口味，因為看到內餡充滿著滿滿的奶油光看就覺得好膩
我買回家時已經稍微有點涼掉了，但這奶油內餡吃起來竟出乎意料之外並沒有奶油放久後會有的油膩感，甜度吃起來也不會太甜
再來是我最喜歡的菜脯口味，因為我很喜歡吃菜脯所以每次買車輪餅都一定會買這個口味來吃
這家的菜脯有拌入肉末去炒香，在調味時也沒有摻入過多的胡椒粉所以不會有太強烈的辛辣感
有次買了塊菜脯車輪餅一忙就忘了吃，冷掉後外皮都變得軟軟爛爛的，但沒想到吃起來竟然還蠻好吃
我想應該是這一家車輪餅外皮和其他家比起算是比較薄，而內陷又做得非常成功，所以就算放久了外皮酥脆感不再也不會影響到美味的內陷
花生口味，和其他種口味比起內陷看起來似乎單薄了些，但一咬下去卻還是感受得到有一層厚度的花生粉
在萬丹紅豆餅附近十幾公尺還有一家也時常大排長龍的全興大腸蚵仔麵線，聽說這家麵線料多實在，下次去買萬丹實在順路去買一碗來試試
萬丹紅豆餅
地址 : 新北市泰山區明志路一段314號
營業時間 : 10:10 ~ 16:30
公休日 : 每週一
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