[日式] 台北 東區 – enishi 緣 麵屋
最近迷上了大陸劇”步步驚心”廢寢忘食， 吃了許多家餐廳都懶得上來補食記
這回來到的拉麵店是最近很有名的緣麵屋 ，來自於京都拉麵名店”高倉二条”的緣麵屋
可能是最近出現了太多的食記導致小小的店內大排長龍
目前店內只有賣沾麵和湯麵兩種，待日後會再推出更多項選擇
小小的店內約只有十來個位子，每個位子都是坐在吧檯前近距離看師傅煮麵
湯麵 $230
叉燒肉片給得很大方，但很可惜是用瓦斯槍烤而不是碳火烤過因此少了點碳香味
湯頭喝起來有著非常鮮甜的海鮮味，和常見的豚骨或味增湯頭的濃郁感非常不同
沾麵 $250
配料和湯麵差不多，只差在食用方式不同罷了
來自京都的緣麵屋，口味和大眾所常見的日式拉麵有些許不一樣，因此評價很兩極
最近去誠品翻了一下2012年關西地區的拉麵書籍也有看到緣麵屋的京都本店”高倉二条”，下周去京都有時間再去本店朝聖一下
enishi 緣 麵屋
地址 : 台北市敦化南路二段81巷45弄12號
電話 : (02) 2708-9822
營業時間 : 11:30 ~ 14:30 / 17:30 ~ 20:30
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